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Da
millenni lo Yoga raccomanda di curare con attenzione l'alimentazione,
affermando che il cibo influenza, oltre che la longevità, il
pensiero e le emozioni.
L'universo intero é dominato da tre forze: quella statica "Tama",
quella dinamica "Raja" e quella senziente "Sattva",
e il ciò di cui ci nutriamo non fa eccezzione.
L'anima individuale, in cerca della sua espansione e realizzazione,
deve avere in questo processo evolutivo, degli alleati forti
ed equilibrati, il corpo e la mente che, a loro volta, dipendono
dal tipo di energia assorbita.
Per questo motivo l'alimentazione sattvica o senziente é secondo
l'autore quella ideale per l'evoluzione bio-psicologica e psico-spirituale.
Arricchito da schede su tutti i principali alimenti, dalla frutta
ai cereali, dagli aromi agli oligoelementi, dal tofu al Seitan,
e con originali ricette latteo-vegetariane, questo libro descrive
in modo sintetico e chiaro i legami stretti che esistono fra
materia organica e la sostanza mentale, fra la scienza yogica
e la ricerca alimentare moderna.
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